Ögonskydd: Äggulor innehåller antioxidanter som kallas lutein och zeaxantin. Dessa föreningar hjälper till att skydda dina ögon från skador och kan minska risken för åldersrelaterade ögonsjukdomar.
Mättnadskänsla längre: Att börja dagen med ägg kan hjälpa dig att känna dig nöjd längre. Studier har visat att en äggbaserad frukost kan dämpa suget och göra det lättare att hantera aptiten under dagen, vilket kan hjälpa dig att undvika ohälsosamma mellanmål.
Råa vs. kokta ägg: Vilket är det bättre valet?
Medan vissa människor tycker om råa ägg, till exempel i smoothies, är det viktigt att förstå skillnaden. Råa ägg innehåller något mer av vissa näringsämnen som kan gå förlorade vid värme. De medför dock en liten risk för matburna sjukdomar, framför allt från bakterier som salmonella.
Att tillaga ägg minskar denna risk avsevärt. Den goda nyheten är att tillagning fortfarande bevarar det mesta av äggets otroliga näringsvärde.
Om du väljer att använda råa ägg är det bäst att använda pastöriserade ägg från en pålitlig källa. Denna process värmer äggen tillräckligt för att döda eventuella skadliga bakterier utan att tillaga dem, vilket gör dem till ett mycket säkrare val.
Vem bör vara uppmärksam på sitt äggintag?
