5. Värm upp Dutch Oven
Placera en Dutch Oven med locket i ugnen och värm den till 232 °C i 30 minuter. Förvärmning säkerställer en krispig, gyllenbrun skorpa.
6. Grädda övertäckt
Ta försiktigt ut den varma Dutch Oven ur ugnen. Lägg den formade degen inuti (bakplåtspapper kan göra detta enklare). Täck med locket och grädda i 30 minuter.
7. Grädda utan lock
Ta bort locket och grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills skorpan blir djupt gyllenbrun.
8. Låt svalna och njut
Lägg brödet över på ett galler och låt det svalna helt innan du skär det i skivor. Detta gör att insidan kan stelna och förhindrar en kladdig konsistens.
Proffstips för perfekt bröd utan knådning
Använd färsk jäst: Testa din jäst genom att lösa upp den i varmt vatten med en nypa socker. Om det skummar är det aktivt och klart att använda.
fortsättning på nästa sida
