• 2 lökar
• 2 eller 3 rödbetor
• Vinäger
• Salt efter smak
• 1 matsked extra jungfruolja
Efter att ha skalat rödbetorna, koka dem i vatten med en nypa salt. Hacka dem sedan fint. Skär löken i små bitar och lägg dem till de hackade rödbetorna. Häll i olivolja och vinäger och krydda med salt. Du kan låta denna läckra sallad vila i en timme innan du njuter av den.
fortsättning på nästa sida
