Så här gör du:
Vispa först den vispgrädde med ett påse vaniljsocker tills det är styvt. Häll sedan i vaniljsockret från mandarinerna. Blanda socker, kvarg och mascarpone och vänd ner cirka 2/3 av grädden. Smula kexen i en dessertform (eller fyll dem i glas) och bred sedan ut cirka hälften av mascarponekrämen ovanpå. Fördela de avrunna mandarinerna i lager. Bred slutligen resten av grädden ovanpå och täck med resten av grädden. Ställ in i kylskåpet tills det ska ätas. Strö över lite kakao innan servering. Njut av måltiden.
