Det här receptet är över 100 år gammalt

Värm ugnen till 230 °C.
Bred ut degen på en  bakplåt, 45 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper och jämna ut den med en stekspade.
Grädda i 230 °C i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 °C och  grädda i ytterligare 10 minuter tills den är gyllenbrun.

Låt svalna helt.
Förbered fyllningen:
Värm mjölken med vaniljstången (delad och urskrapad) i en kastrull.
Blanda vaniljsåspulver, äggulor och socker i en skål. Häll ägguleblandningen i den varma mjölken och vispa tills puddingen tjocknar.

Ta bort från värmen och låt svalna helt.

Vispa smöret i rumstempererat tillstånd och tillsätt det i den avsvalnade puddingen under vispning tills det är slätt.

Sätt ihop  kakan:
Skär den gräddade kakan på mitten horisontellt.
Bred ett lager grädde på kakans botten och täck med hälften av de skivade jordgubbarna.

Lägg den andra halvan av kakan ovanpå och bred ytterligare ett lager grädde.

Garnera med resterande jordgubbar och strö över florsocker.