Steg-för-steg-instruktioner
1. Grädda ananaskaklagren
Värm ugnen till 175 °C.
Smörj och mjöla två runda kakformar (23 cm).
Vispa ihop mjöl, socker, bikarbonat och salt i en skål.
Vispa ihop ägg, avrunnen ananas, kokosmjölk, olja och vanilj i en annan skål.
Blanda de våta och torra ingredienserna tills de är jämna.
Fördela smeten jämnt i formarna.
Grädda i 30–35 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren.
Låt svalna helt innan du monterar.
2. Gör kokosfyllningen
Vispa vispgrädden och florsockret tills det bildas styva toppar.
Vispa färskosten slät i en separat skål.
Vänd ner den rivna kokosen och vänd sedan försiktigt ner den vispade grädden.
3. Gör den rostade kokosglasyren
Vispa smöret krämigt.
Tillsätt gradvis florsocker, kokosmjölk och vanilj.
fortsättning på nästa sida
