enkel, praktisk och otroligt god

Vispa ihop ägg och mjölk (eller grädde) i en skål.

Krydda med salt, peppar och eventuellt lite örter.

Häll blandningen jämnt över gratängen.

Toppa och grädda:

Strö över den rivna osten.

Grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter, tills ytan är gyllene och gratängen bubblar.

Servering:

Låt stå i några minuter innan servering så att den sätter sig lite. Servera med en fräsch sallad eller inlagda grönsaker.