Låt steka an rumstemperatur: Ta ut entrecôten ur kylskåpet minst 30 minuter före tillagning för att säkerställa jämn tillagning.
Krydda generöst: Strö havssalt och svartpeppar på båda sidor av biffen för en smakrik panering.
Värm stekpanna: Använd en stor stekpanna och stek biffen på medelhög värme i 2-3 minuter på varje sida, justera beroende på tjocklek och önskad stekgrad.
Smaksättning: Efter att ha vänt biffen, tillsätt smör, timjan och krossad vitlök i pannan. Häll det smaksatta smöret över biffen för förstärkt smak.
Låt vila: Ta upp biffen ur stekpannan och låt den vila i 5 minuter. Detta hjälper till att bevara saften och garanterar ett saftigt resultat.
Skiva och servera: Skär ribeye-biffen i strimlor, krydda efter smak och servera med dina favorittillbehör och sås.
