• 2 koppar kokt och strimlad kyckling (grillad kyckling fungerar utmärkt!)
• ½ kopp smulad fetaost
• ¼ kopp finhackad rödlök
• ½ kopp tärnad gurka
• ½ kopp körsbärstomater, halverade
• ¼ kopp skivade Kalamataoliver
• ¼ kopp hackad färsk persilja
• ¼ kopp rostade valnötter (valfritt, för krispighet)
För dressingen:
• ½ kopp grekisk yoghurt (eller majonnäs för en fylligare smak)
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked färskpressad citronsaft
• 1 tsk rödvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk torkad oregano
• ½ tsk vitlökspulver
• Salt och peppar efter smak
Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förbered kycklingen
Om du inte redan har gjort det, tillaga och strimla din kyckling. Du kan använda överbliven grillad kyckling, ugnsbakade kycklingbröst eller till och med en grillad kyckling för enkelhets skull. När kycklingen har svalnat, strimla den i bitar.
fortsättning på nästa sida
