Grönsaksbädd

1️⃣ Värm ugnen
Värm upp Ugnen till 190°C (375°F).

Smörj en stor bakplåt eller ugnsform med lite olja.

2️⃣ Mjuka upp kålen
Koka upp en stor kastrull med vatten.

Sänk ner kålen helt i 5-7 minuter tills de yttersta bladen är mjuka.

Skala av de mjuka bladen och ställ åt sidan. Upprepa tills du har 8-10 blad.

3️⃣ Förbered fyllningen
Blanda nötfärs, ris, lök, vitlök, ägg (om du använder), paprika, timjan, salt och peppar i en skål tills allt är väl blandat.

4️⃣ Rulla ihop kålen
Lägg ett kålblad platt. Lägg 2-3 matskedar av fyllningen i mitten. Vik in sidorna och rulla tätt som en burrito.

Upprepa med de återstående bladen och fyllningen. 5. Förbered grönsakslagret: Blanda morötter, zucchini, paprika och lök med olivolja och kryddor.