Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
Skopa en sked av blandningen och platta till den till en biffform.
Lägg biffarna i stekpannan och täck över. Stek i 4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
Servering:
Servera fritters varma med din favoritsås eller en portion gräddfil.
Serveringsförslag
Njut som mellanmål eller som förrätt med en dippsås.
Servera med en färsk sallad för en lättare måltid.
Lägg till en klick gräddfil eller grekisk yoghurt för extra smak.
Tips för matlagning
Se till att grönsakerna är välrivna och att överflödig vätska avlägsnas för att förhindra att fritters blir för rinniga. Anpassa kryddningen efter din smak, tillsätt mer salt eller kryddor om så önskas.
Använd en stekpanna med non-stick-beläggning för att göra det lättare att vända fritters.
Näringsfördelar
Morot: Rik på betakaroten, fibrer och antioxidanter.
Potatis: Ger kalium och vitamin C.
Zucchini: Lågt kaloriinnehåll och rik på vitamin A och C.
Ägg: En bra källa till högkvalitativt protein och viktiga näringsämnen.
Kostinformation
Vegetarisk: Detta recept är lämpligt för vegetarianer.
Glutenfritt: Använd glutenfritt mjöl vid behov.
Lågkolhydrater: För ett alternativ med lägre kolhydrater, använd mandelmjöl istället för vanligt mjöl.
