Skär grönsakerna: Skär gurkorna i små bitar. Skär paprikorna och löken i små bitar.
Blanda allt: Lägg alla grönsaker i en stor skål. Tillsätt grönsaker, socker och vinäger. Blanda noggrant.
Låt saften lossna: Täck skålen med en handduk och låt den stå i rumstemperatur i en halvtimme. Grönsakerna kommer att släppa ut tillräckligt med sin egen saft.
Låt stå: Låt blandningen stå i 24 timmar på en sval plats (t.ex. i skafferiet eller kylskåpet) så att smakerna kan blandas fint.
Fyll burkarna: Efter 24 timmar, fyll rena burkar med blandningen, stäng ordentligt och förvara på en sval, mörk plats.
Total tillagningstid:
fortsättning på nästa sida
