Jordgubbs-tiramisu utan ugn

Förbereda gräddlagret

Häll den tunga vispgrädden i en stor skål och vispa med en elvisp på medelhastighet. Öka gradvis hastigheten tills mjuka toppar bildas. Tillsätt den sötade kondenserade mjölken, vaniljextraktet och den återstående matskeden socker. Fortsätt vispa tills styva toppar bildas, var noga med att inte vispa för mycket och bilda smör.
Vänd försiktigt ner den rumstempererade mascarponeosten i en separat skål tills den är slät och krämig. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponen i tre omgångar, med en försiktig vikningsrörelse för att bibehålla en lätt och luftig konsistens.