Börjar det bli ett krångel att skala hårdkokta ägg? Du är inte ensam! Även om hårdkokta ägg är ett hälsosamt och mångsidigt livsmedel kan det vara frustrerande att spräcka skalen. Om du någonsin har haft att göra med en rörig massa spruckna skal, förbered dig på att bli förtjust i den franske kändiskocken Jacques Pépins hemliga vapen som kommer att förändra din matlagning för alltid.
Skalade hårdkokta ägg kan vara ett stort problem, med skal som fastnar envist på äggvitan. När du försöker skala dem går de ofta sönder, vilket resulterar i en kladdig situation. Men oroa dig inte! Jacques Pépin har en fantastisk lösning.
En enkel justering av din tillagningsmetod ger perfekt skalade hårdkokta ägg varje gång. Istället för att hoppas på det bästa föreslår Jacques Pépin att du sticker ett litet hål i äggskalets breda sida innan du släpper det i kokande vatten. Så enkelt är det!
fortsättning på nästa sida
