Vänd filéerna: Doppa varje filé i smeten och låt överflödigt rinna av. Stek filéerna: Lägg försiktigt de panerade filéerna i den heta oljan. Stek dem i små omgångar, var noga med att inte överfylla fritösen, tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 4 till 6 minuter beroende på tjocklek.
Häll av vattnet och servera: Ta upp filéerna ur oljan och lägg dem på hushållspapper. Servera varma med dina favorittillbehör och såser.
