100 g gul ost (t.ex. Gouda eller Cheddar)
1–2 msk olivolja
Färsk persilja för att strö över
Tillredning:
Blanda jästen med varmt vatten/mjölk och socker och låt stå i 10 minuter tills den börjar jäsa.
Tillsätt mjöl, salt och olivolja och knåda till en jämn, elastisk deg (ca 8–10 minuter). Täck över och låt jäsa i 1 timme. Hacka eller riv mozzarella- och fetaostarna och blanda (du kan tillsätta ett ägg).
