Börja med att förvärma ugnen till 175 °C och se till att miljön är precis rätt för att godiset ska gräddas jämnt.
Förbered sedan en bakplåt genom att klä den med bakplåtspapper eller en silikonmatta för att förhindra att det fastnar och göra rengöringen enklare.
Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme och rör om ofta för att säkerställa att det inte bränns vid. När smöret har smält, tillsätt farinsockret och fortsätt röra om.
Koka upp blandningen och låt sjuda i cirka 5 minuter, var noga med att se till att den inte kokar över. Vid denna tidpunkt börjar den tjockna och utveckla en fyllig, karamellliknande konsistens.
Rör försiktigt ner den sötade kondenserade mjölken, vaniljextraktet och saltet. Fortsätt röra i ytterligare 2 minuter, så att smakerna smälter samman och blandningen blir slät och krämig. Om du vill skapa en mer uttalad nötig smak kan du tillsätta lite mer vanilj eller till och med en nypa kanel.
Ta sedan dina valda nötter och bred ut dem jämnt över den förberedda bakplåten. Häll karamellblandningen över nötterna.
Se till att de är helt täckta. Du kan använda en sked för att försiktigt vända nötterna i blandningen så att allt är jämnt fördelat.
När allt är jämnt fördelat och täckt, placera formen i den förvärmda ugnen. Grädda i cirka 10–12 minuter, eller tills godiset bubblar och är gyllenbrunt. Se till att hålla ett öga på godiset under denna tid, eftersom det kan gå från perfekt till överkokt mycket snabbt.
När godiset är klart, ta ut det ur ugnen och låt det svalna i cirka 15 minuter på bakplåten. Guide till teparning
När det har svalnat, bryt det i bitar och njut av den söta, krispiga godheten. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare för att bevara färskheten.
Hur man gör
fortsättning på nästa sida
