Förberedelse av degen: Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt mjölk och smält smör och blanda sedan noggrant tills en slät deg bildas. 🥣💪
Förberedelse av fyllningen: Blanda keso med socker, vaniljsocker, ägg och citronskal (om det används). Fyllningen ska vara slät. 🧀🍋
Forma fickorna: Kavla ut degen på ett bakbord och skär ut fyrkanter. Lägg en del av kesofyllningen i mitten av varje fyrkant. Vik över fyrkanten och förslut kanterna för att bilda fickor. 👌🔲
Gräddning: Placera fickorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 180°C (350°F) i cirka 20 minuter, tills de är gyllenbruna. 🔥🍞