Koka pastan
Koka spaghetti i saltat vatten tills det är al dente. Häll av vattnet och spara ½ dl av pastavattnet.  Krydda räkorna
Blanda räkorna med paprika, salt och svartpeppar.
Bryn räkorna
Värm olivolja och 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt räkorna och stek 1–2 minuter per sida tills de är rosa och ogenomskinliga. Ta ut och ställ åt sidan.
Fryn vitlöken
Tillsätt hackad  vitlök och rödpepparflingor i samma stekpanna. Fräs tills det doftar, cirka 1 minut.
Blanda ihop allt
Lägg tillbaka räkorna i stekpannan. Tillsätt avrunnen pasta,  parmesanost, citronsaft och resterande matsked smör.
Blanda allt försiktigt för att täcka. Tillsätt en skvätt sparat pastavatten om det behövs för en silkeslen finish.
Garnera och servera
Strö över färsk persilja och servera varmt. Valfritt: tillsätt extra parmesanost eller en skvätt citron vid bordet.
🍽️ Tips och variationer
Gör det krämigt: Rör i en skvätt vispgrädde eller en sked färskost för en fylligare sås.
Tillsätt grönsaker: Blanda i sauterad spenat, körsbärstomater eller ångad broccoli.
Byt proteinet: Prova pilgrimsmusslor eller kyckling för en twist.