Så fluffiga, så mjuka

2 matskedar socker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

1/4 tsk salt

1 stort ägg

1 kopp kärnmjölk (eller vanlig mjölk med 1 matsked vinäger)

1 tsk vaniljextrakt

2 matskedar smält smör eller olja (plus extra till stekning)

Valfria toppings: chokladhasselnötssmör, honung, sylt eller socker