SAFFRANSBULLAR MED SMÖRGÖMMA

Fyllning
125 g smör, rumsvarmt
4 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Bulldeg
25 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
1 påse saffran
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 krm salt
2 ägg
10–11 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
2 msk pärlsocker