Tillaga kycklingfilén i vatten med salt och kryddor om så önskas (kan ångkokas eller kokas).
Koka eller värm morötterna tills de är fasta.
Lägg den strimlade kycklingen, morötterna, färskosten, majonnäsen, luften (om du använder) och en skvätt rök eller citronsaft i en kraftfull matberedare eller mixer.
Försök att få en jämn och slät konsistens. Salta och peppra efter smak.
Jag serverade den kall med rostat bröd, brödpinnar, pitabröd eller kex.
