Tonfisk- och äggrissallad är ett enkelt, fräscht och näringsrikt recept. Perfekt för sommaren eller en lättare måltid, denna kalla sallad kombinerar mört ris, smakrik tonfisk och löskokta ägg. Perfekt att tillaga i förväg, den passar även för en snabb lunch, en picknick eller en avslappnad buffé. Med en skvätt olivolja eller en touch av majonnäs imponerar detta recept med sin enkelhet och balanserade smaker.
Varför välja denna rissallad?
Fräschör: perfekt för sommarmåltider eller en lättare lunch.
Enkelhet: vardagliga ingredienser, snabb tillagning.
Balanserad näring: ger protein, kolhydrater och hälsosamma fetter.
Mångsidighet: njut av den som huvudrätt, tillbehör eller till en picknick. Ingredienser för 4 personer
250 g salladsris (helst förkokt)
150 g tonfisk i olja (väl avrunnen)
3 ägg
2-3 msk extra jungfruolja
Några kvistar färsk persilja
Majonnäs (valfritt, för extra krämighet)
Salt, efter smak
Tillredning
1. Koka riset
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och låt svalna.
2. Förbered de hårdkokta äggen
Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten, koka upp och koka i 8 minuter. Häll av vattnet och sänk dem omedelbart i kallt vatten för att göra det lättare att skala. Skala och hacka.
