Koka upp vatten i en kastrull.
Tillsätt salt och 2 matskedar mjölk.
Tillsätt broccolin och koka i 2 minuter.
Häll av vattnet och ställ åt sidan. Förbered blomkålen: Koka upp vatten i en annan kastrull. Tillsätt salt och 2 matskedar mjölk. Tillsätt blomkålen och koka i 4 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan. Förbered grönsakerna: Hacka lök, morot, vitlök, champinjoner, röd paprika, gul paprika och körsbärstomater. Värm 5 matskedar solrosolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs den hackade löken, moroten och vitlöken tills de mjuknat. Tillsätt champinjoner, röd paprika och gul paprika och fräs tills de mjuknat. Tillsätt körsbärstomaterna och koka i ytterligare 2 minuter. Ställ grönsaksblandningen åt sidan. Förbered äggblandningen: Vispa ihop de 4 äggen i en stor skål. Tillsätt en nypa salt. Tillsätt gradvis 130 g mjöl och blanda väl för att undvika klumpar.
Tillsätt långsamt 500 ml mjölk under ständig omrörning.
Tillsätt den hackade persiljan till blandningen.
För att blanda och grädda:
fortsättning på nästa sida
