INGREDIENSER:
500 g färskpotatis (skalad)
50 g smör (smält)
3 vitlöksklyftor (finhackade)
Färsk persilja (en näve, hackad)
1 msk olivolja
Havsalt (efter smak)
Nymalen peppar (efter smak)
Valfritt: en nypa chili (för extra krydda)
Tillagningsinstruktioner:
1. Koka potatisen:
Tvätta potatisen noggrant och låt den stå med skalet på. Lägg potatisen i en kastrull med saltat vatten och koka i 10 minuter (de ska vara medelhårda).
Häll av vattnet och låt svalna.
fortsättning på nästa sida
