Krispiga och gyllene turkiska zucchinifritters
Detta extraordinära recept på turkiska zucchinifritters förvandlar vanlig zucchini till en gyllene, krispig läckerhet som kan mäta sig med köttsmak. Detta hemliga familjerecept har gått i arv genom generationer och skapar otroligt läckra fritters, krispiga på utsidan och mjuka på insidan, som kommer att överraska även den mest skeptiska.
Ingredienser
För att blanchera zucchinin:
3 medelstora zucchini (ca 600 g)
2 liter kokande vatten
1 matsked salt
1 tesked torkat vitlökspulver
2-3 matskedar äppelcidervinäger
2 lagerblad
6-8 svartpepparkorn
Till paneringen:
fortsättning på nästa sida
