För de flesta friska människor är svaret ett tydligt “ja”.
Äldre kostråd varnade ofta för att äta för många ägg, särskilt gulan, eftersom ett enda stort ägg innehåller cirka 186 mg kolesterol. Vid den tiden trodde man att kolesterolet vi äter direkt höjer kolesterolet i vårt blod, vilket var kopplat till en högre risk för hjärtsjukdomar.
Modern vetenskap har dock en annan uppfattning. Studier har visat att för majoriteten av människor har kolesterol i kosten – det kolesterol som finns i maten – en mycket mindre effekt på kolesterolnivåerna i blodet än vi en gång trodde. När du äter mer kolesterol justerar kroppen sig naturligt genom att producera mindre av det på egen hand.
För de flesta vuxna utan specifika hälsoproblem anses det vara säkert att äta ett till två ägg dagligen och ökar inte risken för hjärtsjukdomar. De viktigaste undantagen är individer med sällsynta genetiska tillstånd som familjär hyperkolesterolemi eller de som specifikt har blivit rekommenderade av sin läkare att följa en mycket strikt kolesterolfattig kost.
Äggens näringsmässiga kraft
Ägg är fulla av en imponerande mängd näringsämnen samtidigt som de är kalorifattiga, vanligtvis runt 70 till 80 per stort ägg. Detta gör dem till ett näringsrikt livsmedel.
Inuti varje ägg hittar du:
