Saftiga citroner: Kärnan i denna sås! Den syrliga saften är det som gör den så uppfriskande. Tillsätt gärna lite mer om du gillar citronsmak. Nymalen peppar: För att intensifiera smakerna gör lite svartpeppar hela skillnaden.
Kraftig senap: Den tillför lite krydda som balanserar citronens syrlighet. Om du föredrar en mild senap fungerar det också!
Osaltat smör: För en fyllig och smakrik sås är smör viktigt. Du kan ersätta olivolja med ett lättare alternativ.
Hur man gör citronfisksås
Denna citronfisksås är enkel att göra! Följ dessa enkla steg så är du på god väg till en utsökt rätt på nolltid.
Steg 1: Smält smöret
Börja med att smälta smöret i en kastrull på låg värme. Håll noga koll för att förhindra att det bränns vid. Smöret ska precis smälta och vara lätt skummigt. Detta steg är avgörande eftersom det ger den krämiga basen för din sås.
Ezoic
Steg 2: Förbered rouxen
När smöret har smält, tillsätt mjölet. Blanda väl med en träsked till en roux. Låt det koka i 1 till 2 minuter utan att brynas. Detta tar bort smaken av rått mjöl och skapar en slät konsistens.
Steg 3: Rör ner grädden
Tillsätt gradvis den tunga grädden under omrörning. Detta förhindrar att klumpar bildas. Du kommer att se att såsen börjar tjockna. Det är då magin händer, och såsen blir slät och utsökt.
Ezoic
fortsättning på nästa sida
