Steg 4: Tillsätt citronsaften
Pressa citronerna för att extrahera saften. Tillsätt den i blandningen medan du fortsätter att röra. Citronsaften ger en syrlig touch som förstärker såsens smak. Smaka gärna av och justera efter dina önskemål!
Steg 5: Krydda såsen
Rör ner senap, salt och peppar efter smak. Dessa kryddor är viktiga för att balansera smakerna. Rör om väl tills såsen tjocknar något. Du kan alltid justera kryddningen i slutet om det behövs.
Steg 6: Tillsätt persiljan
För en touch av färg och fräschör, rör ner finhackad persilja. Detta ger inte bara såsen ett vackert utseende, utan tillför också en delikat örtsmak. Det är det lilla extra som gör hela skillnaden.
Steg 7: Servera såsen
Servera såsen varm över grillad eller pocherad fisk. Den passar perfekt till laxfiléer, torsk eller till och med räkor. Dina gäster kommer att bli förtjusta i denna explosion av smaker!
Tips för att lyckas
Använd saftiga citroner för maximal smak.
Låt inte smöret brännas vid, eftersom det kan förändra såsens smak.
För en ännu krämigare sås, tillsätt lite mjölk eller fiskbuljong.
Smaka av regelbundet under tillagningen för att justera kryddningen.
Servera såsen omedelbart för att njuta av dess krämiga konsistens.
Nödvändig utrustning
Kastrull: En liten kastrull för att smälta smöret och förbereda såsen.
Träsked: Perfekt för att röra om utan att repa pannan.
Durkslag: För att sila citronsaften om du föredrar en slät konsistens.
Skal: För att tillsätta lite citronskal, om så önskas.
Mätkopp: För exakt mätning av grädde och citronsaft.
Variationer
fortsättning på nästa sida
