Tips: För en krispigare skorpa, strö brödet med vatten innan gräddning!
3. Gräddning
Förvärm ugnen till 220 °C (420 °F).
Om du gräddar i en gjutjärnspanna, ställ in den i den förvärmda ugnen i 10 minuter innan gräddning.
Grädda i 30–40 minuter, tills skorpan är gyllenbrun och krispig.
Tips: Om du vill ha en ännu krispigare skorpa, ta bort locket under de sista 10 minuterna av gräddningen (om du gräddar i form).
fortsättning på nästa sida
