Här är en hemlagad version av franskt flatbröd (bolillo), krispigt på utsidan, mjukt på insidan – perfekt för smörgåsar, förrätter eller vardagsmåltider.
Varför detta recept?
✅ Enkla, lättillgängliga ingredienser.
🥖 Typisk “bolillo”-form: vacker och praktisk.
🕑 Rimlig tillagningstid: bara 45 minuter.
🎯 Idealisk konsistens: gyllene skorpa, luftig smula.
Ingredienser
500 gram vetemjöl
2 matskedar salt
1 matsked socker
1 1/2 matskedar aktiv torrjäst
1 1/2 koppar vatten
3 matskedar vegetabiliskt matfett eller olja
Tillredning
Gör en skål med mjöl, lägg jästen och 1/2 kopp vatten i mitten för att lösa upp sig. Vänta 10 minuter tills jästen aktiveras.
Blanda gradvis vetemjölet med vattnet. Tillsätt salt och socker lite i taget.
