Det här behöver du
3 kg mogna nypon (bäst efter den första frosten – de är mjukare och sötare)
1 kg socker
100 g färsk öljäst
10 liter källvatten
saft från 1 citron (valfritt, för en fräschare smak)
Hemgjort vinkit
Tillredningsprocess
1️⃣ Förberedelse av nyponen
Tvätta nyponen noggrant, ta bort smuts och krossa dem (t.ex. med en träsked eller i en mixer). Om du vill ha ett renare vin kan du ta bort kärnorna.
2️⃣ Tillagning av musten
Lägg de krossade nyponen i en stor behållare, tillsätt socker och blanda. Lös upp jästen i lite varmt vatten och tillsätt den i blandningen. Tillsätt vatten och blanda.
Täck med gasbinda och låt stå i 10–14 dagar på en varm, mörk plats. Köp vitaminer och kosttillskott
