Steg 1: Förbered frukten
Om du använder färska tranbär, skölj och ta bort eventuella mjuka eller missfärgade.
Ta bort skalet och hacka jordgubbarna.
Skala och pressa saften från apelsinen.
Steg 2: Gör sylten
I en stor kastrull, blanda jordgubbar, tranbär, apelsinskal och juice. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills tranbären börjar poppa och mjukna – cirka 10 minuter.
Använd en potatisstöt eller sked för att försiktigt mosa frukten till en tjock konsistens.
Steg 3: Tillsätt socker och pektin
Rör i socker och pektin.
Koka upp under ständig omrörning.
Låt sjuda i 1–2 minuter och ta sedan bort från värmen.
Tillsätt kanel, kryddnejlika eller vanilj om du använder det.
Steg 4: Testa och häll i burkar
