Hackad gräslök eller persilja
Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered potatisen
Skala och riv potatisen (använd de stora hålen på ett rivjärn).
Krama ur överflödig vätska med en ren kökshandduk eller ostduk (nyckeln till krispighet!).
Blanda med riven lök, ägg, mjöl, salt och peppar.
2. Stek tills den är gyllenbrun.
Värm 0,6 cm olja i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt 0,6 dl av potatisblandningen i pannan och platta till den något.
Steka i 3–4 minuter per sida tills den är djupt gyllenbrun och krispig.
Låt rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
3. Servera omedelbart.
fortsättning på nästa sida
