3. Bryn köttbullarna
Lägg köttbullarna i kastrullen och bryn dem på alla sidor.
Annons
4. Tillsätt grönsakerna
Tillsätt potatis, morötter, selleri och tomater. Rör om.
5. Krydda och koka
Tillsätt paprika, spiskummin och örter, häll sedan i buljongen. Koka upp, sänk värmen, täck över och låt sjuda i 25 till 30 minuter.
6. Servera
Strö över färsk persilja och servera varmt, med bröd att doppa i.
Hälsofördelar och näringstips för en balanserad gryta
Potatisgryta med köttbullar är en rejäl rätt,
rik på smak och viktiga näringsämnen. Samtidigt som den är tröstande kan den också optimeras
för att erbjuda maximala hälsofördelar, tack vare grönsakernas antioxidantegenskaper,
proteinet från köttbullarna och mättnadskänslan från potatisen.
1. De antioxidanta fördelarna med grönsaker
Att tillsätta grönsaker som morötter, tomater eller paprika i en gryta ger
naturliga antioxidanter som betakaroten och lykopen.
Dessa föreningar hjälper till att minska oxidativ stress och skydda cellerna mot åldrande.
Enligt Healthline är en kost rik på antioxidanter förknippad med bättre förebyggande av kroniska sjukdomar.
2. Kontroll av glykemiskt index
Potatis kan ha ett högt glykemiskt index, men att tillaga dem i en gryta, i kombination med
protein och fibrer, saktar ner deras absorption.
Världshälsoorganisationen
rekommenderar att kombinera kolhydrater med grönsaker och magra proteinkällor för att upprätthålla
en hälsosam glykemisk balans.
3. Naturlig fettförbrännande effekt
Att använda kryddor som svartpeppar, paprika eller chilipeppar i grytan kan öka
ämnesomsättningen något genom termogenes.
Forskning som presenteras av
Harvard School of Public Health
belyser att vissa kryddor kan stödja vikthantering som en del av en hälsosam livsstil.
