En tesked (eller fem gram) salt behövs.
Trehundra milliliter vatten, eller ungefär en och en halv kopp
Tre fjärdedelar av en kopp (420 gram) mjöl, plus ytterligare en matsked
Etthundra gram (eller ungefär en kopp) riven cheddarost
Det krävs ungefär en halv kopp (100 gram) smör för att smälta.
Förberedelser
Forma degen:
Blanda salt och vatten i en stor skål och vispa.
Blanda gradvis ner mjölet i blandningen med en sked tills den börjar blandas.
Knåda degen för hand efter att du har lagt över den på en mjölad yta. För att göra den mjuk, tillsätt ytterligare en sked mjöl och fortsätt knåda om degen är för fuktig.
Låt degen vila i femton minuter.
Förbered smöret och osten.
Smält smöret och riv cheddarosten i en liten kastrull eller mikrovågssäker skål medan degen vilar.
Kavla ut brödet.
Dela den vilade degen i fyra lika stora halvor.
Rulla ut varje bit till en boll och tryck sedan ner dem för att göra dem tunnare och mer ovala.
Täck varje oval med smält smör.
Instruktioner:
fortsättning på nästa sida
