Smör: 2 matskedar (30 g)
Vitlök: 2 klyftor, finhackade
Vitgrädde: 1 dl (240 ml)
Citronsaft: 2 matskedar
Citronskal: 1 tsk
Parmesanost: 1/4 dl (25 g), riven
Färsk persilja: 2 matskedar, hackad (till garnering)
Salt och svartpeppar: efter smak
Instruktioner
Förbered laxen:
Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt.
Torka laxfiléerna torra med hushållspapper. Pensla dem med olivolja och krydda sedan med salt, svartpeppar och vitlökspulver.
Lägg en citronskiva på varje filé.
Lägg filéerna på den förberedda bakplåten och grädda i 12 till 15 minuter, eller tills laxen lätt flingar med en gaffel.
Gör den krämiga citronsmörsåsen:
6. Medan laxen gräddas, värm smöret i en kastrull på medelvärme.
7. Tillsätt den hackade vitlöken och stek tills den doftar, cirka 1 minut.
8. Rör i vispgrädden, citronsaften och citronskal. Låt blandningen sjuda i 2 till 3 minuter. 9. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills den smält och är slät. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Montering och servering:
fortsättning på nästa sida
